Lino ha una cucina locale con ricette di mamme, nonne e zie, alle quali assomma certe sue esperienze e creazioni. Sono piatti dai sapori schietti: le paste fatte in casa, gli spiedi, le oche arrosto, i polli ruspanti e la verdura dal suo grande orto, i funghi cotti in tutte le maniere, le crostate, il croccante, i crostoli e le frittole a carnevale.

Al giovedì sera c'è un trionfo di pesce dell'Alto Adriatico, preparato nelle maniere tradizionali: alla brace nel grande camino, al forno, al cartoccio, al sale oppure semplicemente al vapore.